Tänään terveelliset elämäntavat yhdistettynä oikeaan ravintoon ovat muodissa. Jokainen ulkonäöstään ja hyvinvoinnistaan huolehtiva tietää, mikä rooli fermentoiduilla maitotuotteilla on kehon toiminnalle.
Valitettavasti kaupasta ostetut kefirit ja jogurtit sisältävät hyödyllisten bakteerien lisäksi usein erilaisia väriaineita, säilöntäaineita ja muita haitallisia lisäaineita. Kun ostat samanlaisen tuotteen, et aina ole varma, että se on korkealaatuista. Ja jos saat sen lapsesi ensimmäisen ruokinnan yhteydessä, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ei yksinkertaisesti pitäisi olla epäilystäkään.
Viime aikoina yhä useammat ihmiset tekevät mieluummin fermentoituja maitotuotteita itse, varsinkin kun se on erittäin helppoa, jos sinulla on kotona jogurttikone. Kuinka valita paras malli tarjousten joukosta?
Vakiojogurttikone
Laite fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen on pieni astia, jossa on lämmönkestävät seinämät, läpinäkyvä kansi ja lasisarja. Jogurttikone toimii sähköllä. Sen päätehtävänä on varmistaa tasainen lämpötila koko kypsennysprosessin ajan.
Mallista riippuen laite on varustettuerilaisia lisäominaisuuksia. Kuppien kapasiteetti vaihtelee. Jos niitä on useita, jokainen on suunniteltu 120-150 ml:lle. Kupit voivat olla joko muovia tai lasia. Niissä on myös kannet.
Kysymyksiä jogurtinvalmistajaa valittaessa
Oikean valinnan tekemiseksi sinun on vastattava muutamaan kysymykseen. Kuinka monelle henkilölle jogurttikonetta käytetään? Kuinka valita paras astia hapatettujen maitotuotteiden valmistukseen lapsille? Pystytkö aina seuraamaan kypsennysaikaa? Mitä haluaisit keittää jogurtin lisäksi jogurttikoneessa? Kuinka seurata tuotteen viimeistä käyttöpäivää? Kuinka paljon odottaa laitteita ostaessasi?
Jos vastaat kaikkiin näihin kysymyksiin itse, ei ole enää montaa vaihtoehtoa valita parhaat jogurtinvalmistajat. Tässä tapauksessa laitteiden luokitus voidaan koota itsenäisesti tunnistamalla paras vaihtoehto.
Ihmisten määrä
Voit valmistaa kerralla 0,7–1 litran jogurttia missä tahansa jogurttikoneessa. Kiinnitä kuitenkin huomiota kuppien määrään. Epämiellyttävä tilanne voi syntyä, jos päätät valmistaa jälkiruoan 7 hengelle, ja purkkeja on vain 6. Loppujen lopuksi ruoanlaitto kestää melko pitkän ajan 6 - 12 tuntia, joten sitä ei ole niin helppo korjata nopeasti tilanne.
Materiaali
Hapatetuille maitotuotteille ja lasille on muoviastioita. Molemmilla vaihtoehdoilla on hyvät ja huonot puolensa. Muovin kiistaton etu on, että se on lasia kevyempää. Sellainen lasiei voi rikkoa, mikä on erittäin tärkeää pienten lasten ruokinnassa. Lasi on kuitenkin ympäristöystävällisempi materiaali. Ja monet ihmiset pitävät siitä parempana, koska tällaisia laseja voidaan keittää.
Kypsennysaika
Hapatuilla maitotuotteilla on erilaiset kypsennysajat. Sen maku ja edut riippuvat siitä, kuinka tarkasti ja oikein tätä tuotetta havaitaan. Esimerkiksi bifivitin tai symbilactin valmistaminen kestää 6 tuntia. Ja asidofiilisen maidon valmistukseen - 12 tuntia.
Jotta käymisaikaa ei seurata, useimmat nykyaikaiset jogurtinvalmistajat on varustettu ajastimilla. Kun asetettu aika on kulunut, se sammuu itsestään ja jäähtyy. Monissa malleissa on äänimerkki, joka ilmoittaa, kun tuote on valmis.
Mitä muuta jogurttikoneessa keitetään
Jogurtin lisäksi voit valmistaa paljon fermentoituja maitotuotteita. Esimerkiksi acidofiilinen maito, bifivit, immunovit ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Aikuisen immuniteetin ylläpitämiseksi - symbilact, vitolact. Urheilijat - kefiiri ja jogurtti. Ne, jotka haluavat laihtua - fytojogurttia ja kefiiriä.
Kaikki poikkeuksetta tarvitsevat jogurttikoneen, jonka tehtävänä on raejuuston valmistus. On myös laitteita, joissa yhdistyvät jogurttikoneen ja jäätelökoneen toiminnot. Niiden ansioita jälkiruokien valmistuksessa voidaan tuskin yliarvioida.
Viimeinen voimassaolopäivä
Kotitekoinen jogurtti säilyy jääkaapissa 5 päivää. Uskotaan, että kolmantena säilytyspäivänä maitohappobakteerit saavuttavat suurimman aktiivisuutensa. Jos et halua takoa päätäsinumeroita, osta jogurttikone, jonka kupeissa on erityiset merkit. Heidän avullaan voit määrittää tuotteen valmistuspäivämäärän.
Kallisempaa - parempi vai ei?
Lukuisat Internetissä olevat arvostelut auttavat sinua valitsemaan parhaat jogurtinvalmistajat. Heidän suosionsa viittaa siihen, että kalliimpi ei tarkoita parempaa. Ensinnäkin sinun on päätettävä, kuinka paljon tarvitset lisäominaisuuksia, joilla kalliimmat mallit on varustettu. Jos esimerkiksi et aio tehdä jäätelöä, et tarvitse tätä toimintoa. Mieti, onko ajastin sinulle tärkeä. Puhumattakaan kaikenlaisista suunnittelu- ja valaistusvaihtoehdoista.
Kiinnitä huomiota yritykseen. Kaikki tietävät, että joudut maksamaan liikaa suositusta tuotemerkistä, tämä ei tarkoita ollenkaan, että mainostamattoman yrityksen laatu olisi heikompi. Älä valitse nimen mukaan, vaan jogurtin valmistajan ominaisuuksien perusteella. Kuinka valita paras? Riittää, kun vertaat sinulle tärkeitä parametreja, joita käsitellään tässä artikkelissa.
Voiko tulla ilman jogurttikonetta
Jogurtin valmistukseen kotona tarvitaan lämmintä keitettyä maitoa (37–40 astetta), hapantaikinaa ja kattila. Kaada maito astiaan, sekoita hapantaikinaan, peitä kannella ja kääri peittoon 8 tunniksi. Sen jälkeen valmistetaan kotitekoinen jogurtti.
Tämän menetelmän haittana on, että on mahdotonta ylläpitää samaa lämpötilaa peitossa koko kypsennyksen ajan. Tämän seurauksena et ehkä saa täsmälleen sitä, mitä odotat. Esimerkiksi hera irtoaa tai tuoteperoksidi. Onneksi nykyään on laitteita, joiden avulla voit unohtaa tällaiset ongelmat. Kuinka valita parhaat jogurtinvalmistajat? Suosittujen mallien luokitus, joka perustuu niiden ominaisuuksiin ja käyttäjien arvosteluihin, antaa sinun olla tekemättä virhettä suunnitellessasi ostoa. Tämä laite on korvaamaton niille, jotka välittävät oikeasta ravinnosta.
Parhaat jogurtinvalmistajat. Suosittujen mallien luokitus
Mulinex ja Tefal ovat tunnustettuja johtajia kodinkoneiden valmistuksessa. Näiden merkkien jogurtinvalmistajat täyttävät eurooppalaiset laatustandardit, mutta ovat melko kalliita.
Venäläisten suosiossa ensimmäisellä sijalla on Redmond-jogurtinvalmistaja. Tämä laite on voittanut asiakkaiden luottamuksen hinta-laatusuhteen ansiosta. Sarja sisältää kahdeksan 180 gramman lasipurkkia (määrä voi vaihdella mallista riippuen) kannellisia, joihin on asetettu fermentoidun maitotuotteen pullotuspäivämäärä. Jogurttivalmistaja "Redmond" on varustettu elektronisella ohjauksella, jossa on näyttö, lähtölaskenta ja automaattinen sammutus. Ohjekirja ja reseptit mukana.
Jos tarvitset mallin yhdellä kulholla, niin Ves VYM -jogurttikone on mitä tarvitset. Tässä laitteessa on intuitiivinen ohjausliittymä. Äänimerkki ilmoittaa, kun kypsennys on valmis. Jogurttikoneella voit myös valmistaa vauvan raejuustoa ensimmäistä ruokintaa varten.
Ja lopuksi yhtiö "Dex" - sarjasta "halpa ja iloinen". Jogurttikone sisältää muoviakupit. Ajastimia ja näyttöjä ei ole, mutta useiden toimintojen avulla voit valmistaa kaikenlaisia fermentoituja maitotuotteita. Tämän yrityksen mallin omistajat väittävät, että siinä valmistettu tuote ei ole laadultaan huonompi kuin kalliimmilla laitteilla hankitut jogurtit.
Ruoanlaitto
Hapatetun maitotuotteen valmistamiseksi sinun on otettava superpastöroitu maito, hapantaikina ja itse jogurttikone. Voit käyttää kotitekoista ja pastöroitua maitoa, mutta ensin sinun täytyy keittää se ja jäähdyttää se 37-40 asteeseen. Kuivaaloitusviljelmien ("Vivo", "Goodfood" ja muut) lisäksi voit käyttää kaupasta tavallista jogurttia tai kefiiriä.
Sekoita superpastöroitu maito hapantaikinaan, kaada kuppeihin (erilliseen astiaan) ja laita ilman kantta jogurttikoneeseen. Asenna haluamasi ohjelma tai aseta tietty aika. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen jäähdytä jogurtti ja laita jääkaappiin säilytystä varten. Yhdellä käynnistimellä riittää 1-3 litraa maitoa.
