Elintarvikkeita myyvien liikkeiden ominaisuus on kaupan erikoislaitteet. Jääkaapit-vitriinit tässä luettelossa ovat johtavia paikkoja. Niitä käytetään myös niissä myyntipisteissä, joissa tavaroiden myynnin periaate on tiski, ja niissä, joissa tarjotaan itsepalvelua. Toiminnallisen käyttötarkoituksensa lisäksi jääkaappi-vitriini toimii kiinteänä osana kauppatilan sisustusta.
Tarkoitus
Jääkaappi-vitriiniä käytetään päivittäistavaratuotteiden esittelyyn, varastointiin ja myyntiin. Siinä tapauksessa, että tämä laite asennetaan myyntipisteisiin, joissa käytetään itsepalveluperiaatetta, se on avoin ylhäältä. Sivuseinät on yleensä tehty kaksinkertaisista ikkunoista.
Jääkaappi-vitriinissä on kammion alla tai yläpuolella oleva konehuone ja ritilähyllyllä ja valaistuksella varustettu jäähdytystila. Ovet ja seinät on valmistettu metallista tai läpinäkyvistä kaksoisikkunoista. Tällaiset laitteet valmistetaan seinään tai saareketyyppiin.
Sisäpintamateriaali, joka on kosketuksissa ruoan kanssa. Siksi sen on oltava ympäristöystävällinen. tehdäjääkaappien näyteikkunat ruostumattomasta tai galvanoidusta teräksestä. Elintarvikelaatuinen alumiini tai muovi voi toimia sellaisena materiaalina.
Valmistusmallit
Tuotettu jääkaappi-vitriinit pysty- ja vaakasuunnassa. Toisen tyyppiset kaupalliset laitteet on suunniteltu makkaroiden ja juustojen, lihan jne. säilytykseen. Mehut ja hiilihapotetut juomat sekä olut laitetaan pystysuoraan jääkaappiin. Tällaisiin laitteisiin sijoitetaan usein sen yrityksen symbolit, jonka tuotteet on sijoitettu tähän vitriiniin. Tämä houkuttelee asiakkaita, lisää myyntiä ja tekee brändistä helposti tunnistettavan.
Niihin liikkeisiin, joissa kauppa tapahtuu tiskin kautta, asennetaan suljettujen mallien kylmävitriinit. Itsepalvelun tapauksessa valitaan avoimet laitteet.
Millä periaatteella jääkaappi-vitriinit valitaan
Varustaessa myymälää näillä tarvittavilla laitteilla on otettava huomioon useita tekijöitä. Yksi niistä on kauppakeskuksen koko. Myytyjen tuotteiden valikoima otetaan huomioon sekä myymälän läpikulku ja sisustusvaihtoehdot. Myös huoneen ilman lämpötila on tärkeä.
Juustojen, makkaroiden ja maitotuotteiden varastointia varten hankitaan keskilämpötilaiset kylmälaitteet. Kalan, voin ja lihan varastointiin tarvitaan matalalämpöiset laitteet. Jääkaapit ostetaan jälkiruokia ja makeisia varten.
Ruoan säilytyslaitteet voivat olla yksi- tai monikerroksisia. Se erottuu myös laskennan syvyydestä. Esimerkiksi malleja valmistetaan kapeita sekä keskikokoisia ja leveitä. Käytännöllisin on laitteisto, johon voidaan asettaa suuri määrä tuotteita. Niiden takaisinmaksukyky on paljon korkeampi. On myös malleja, joissa on pakotettu ja luonnollinen ilmankierto. Tämän toiminnon avulla voit tehdä kammion lämpötilasta vakaamman.
Ammattiorganisaation ostamien näyttöjääkaappien pääkriteerien on oltava täysin nykyaikaisten toiminnan teknisten vaatimusten mukaisia.
